Domaine Vincent Prunier - Saint Romain

Découvrez le Saint-Romain rouge du Domaine Vincent Prunier, un vrai bijou de la Bourgogne qui vous fait voyager en plein cœur de la Côte de Beaune. Fondé en 1988 par Vincent Prunier, un vigneron passionné qui a commencé avec seulement 2,5 hectares hérités de sa famille, le domaine s’est étendu à 12,5 hectares, tout en gardant un esprit de respect des traditions et du terroir.

Ce Saint-Romain rouge, 100 % Pinot Noir, est tout sauf ordinaire. Au nez, il explose de fruits noirs bien mûrs, comme le cassis et la mûre, avec une petite touche boisée qui vous rappelle une promenade en forêt après la pluie. Et si vous êtes du genre à aimer les surprises, vous serez charmé par de délicates notes de réglisse qui s’invitent dans le bouquet.

En bouche, c’est une danse de saveurs ! Une attaque toute en souplesse, suivie par une belle structure qui équilibre fraîcheur et finesse. Les tanins sont doux comme une caresse, rendant chaque gorgée un peu plus séduisante. Que vous choisissiez de le boire jeune pour profiter de sa vivacité ou de le laisser vieillir pour découvrir toute sa complexité, vous ne serez jamais déçu.

Anecdote sympa : Vincent Prunier ne part jamais à la légère quand il s’agit de terroir. Il est connu pour prendre son temps, écouter la terre, et choisir avec soin chaque fût pour sublimer ses vins. Une attention qui se ressent dans ce Saint-Romain, un vin qui raconte une histoire de patience, d’amour pour la nature, et de savoir-faire bourguignon.