Domaine Villard - Grand vin le Pinot Noir

Découvrez le Grand Vin Le Pinot Noir du Domaine Villard, un vin d'exception provenant de la vallée de Casablanca, au Chili. Cette région côtière, avec ses sols de quartz, granit et argile, bénéficie d’un climat maritime frais, idéal pour le Pinot Noir.

Fondé par Thierry Villard, un vigneron français et tonnelier passionné, le domaine combine l'art de la viticulture et l'expertise unique de l’élevage en fût. Thierry, en tant que tonnelier, maîtrise l'art de choisir et de travailler le bois, ajoutant ainsi une dimension exceptionnelle à ses vins. Le Grand Vin Le Pinot Noir est élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français, un processus qui confère au vin une complexité élégante tout en mettant en valeur la pureté du fruit.

Au nez, ce vin séduit avec des arômes frais de cerises, fraises, mûres, et une touche de violette. En bouche, il présente une attaque fruitée suivie de nuances épicées, avec un équilibre parfait entre fruits rouges et noirs, et une finale douce et légèrement poivrée.

Anecdote intéressante : Thierry Villard, en tant que tonnelier, prend un soin particulier à sélectionner chaque fût de chêne en fonction de ses caractéristiques. Lors de la vinification, il aime raconter que "chaque barrique a sa propre personnalité", un peu comme un chef qui connaît les secrets de ses ingrédients les plus précieux. Cette attention aux détails se ressent dans la finesse et l'équilibre de ses vins, où chaque gorgée est un hommage au bois et au terroir.

Un vin qui allie l’expertise de la tonnellerie et la richesse du terroir chilien, idéal pour accompagner des viandes rouges, du gibier, ou des plats subtilement épicés. Une création qui reflète le savoir-faire de Thierry Villard, aussi bien en tant que vigneron qu’en tant que tonnelier !