Domaine Villard - Grand vin "Le Chardonnay"
Découvrez la cuvée "Grand Vin" Chardonnay du Domaine Villard, un vin blanc d'exception provenant de la célèbre région viticole de Casablanca au Chili. Nichée entre les montagnes et l'océan Pacifique, cette région côtière bénéficie d'un climat maritime frais, idéal pour des cépages comme le Chardonnay, qui y mûrit lentement tout en conservant une fraîcheur et une vibrante expressivité. Les sols variés de quartz, granit et argile confèrent au vin une complexité unique, imprégnée du caractère de cette région.
Au nez, ce Chardonnay vous invite avec des arômes exubérants de fruits tropicaux comme la mirabelle, la pêche, et l'abricot, rehaussés par une touche d'amandes et une élégante note de beurre frais. L'olfaction est riche et complexe, avec une délicate fraîcheur qui annonce déjà une dégustation vibrante.
En bouche, l’attaque est ample et ronde, un véritable explosion de saveurs de fruits à noyau mûrs. Ce vin offre une structure parfaitement équilibrée avec une texture soyeuse, accompagnée de notes fraîches de citron et de poivre blanc en finale, apportant une belle longueur et une sensation de fraîcheur vivifiante. Un vin séduisant, qui allie puissance et subtilité, avec une finale parfaitement net et raffinée.
Élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français, ce Chardonnay développe une complexité admirable, où le travail minutieux de Thierry Villard, à la fois vigneron et tonnelier, se reflète parfaitement dans l’harmonie du vin. Thierry Villard, en tant que tonnelier, sélectionne chaque fût de chêne avec soin pour garantir l'expression la plus pure du terroir chilien.
Anecdote intéressante : Thierry aime dire que "chaque barrique a sa propre personnalité". En effet, il sélectionne minutieusement ses fûts comme un chef choisit ses ingrédients secrets, apportant ainsi une dimension unique et authentique à ses vins. Cette attention méticuleuse se ressent dans la finesse et l'équilibre du Chardonnay, qui incarne parfaitement le savoir-faire du domaine et l'excellence du terroir chilien.