Domaine Villard - Expresion Reserve "Syrah"
Découvrez l'Expression "Reserve" Syrah du Domaine Villard, un vin d'exception provenant de la vallée de Casablanca, au Chili. Cette région côtière, avec ses sols de quartz, granit et argile, bénéficie d’un climat maritime frais, idéal pour des cépages comme la Syrah, permettant ainsi au fruit de mûrir lentement tout en conservant une belle fraîcheur.
Le domaine, fondé par Thierry Villard, vigneron français et tonnelier passionné, marie avec finesse l’art de la viticulture et l’expertise unique de l’élevage en fût. En tant que tonnelier, Thierry maîtrise l’art de choisir et de travailler le bois, ce qui ajoute une dimension exceptionnelle à ses vins. L'Expression "Reserve" Syrah est élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français, un processus qui lui confère élégance et complexité, tout en mettant en valeur la pureté des arômes du fruit.
Au nez, cette Syrah se distingue par des arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre, sublimés par des touches de framboises et des épices légères. Ces arômes invitent à la dégustation, promettant une expérience complexe et raffinée. En bouche, l’attaque est puissante avec des saveurs de fruits noirs frais, et se poursuit avec une texture structurée, des tanins ronds et soyeux, offrant une sensation de douceur et de complexité qui persiste en bouche. Style vin du rhône par excellence !
Anecdote intéressante : Thierry Villard, en tant que tonnelier, sélectionne soigneusement chaque fût de chêne en fonction de ses caractéristiques uniques. Il aime dire que "chaque barrique a sa propre personnalité", un peu comme un chef qui connaît les secrets de ses ingrédients les plus précieux. Cette attention au détail se ressent dans la finesse et l’équilibre de ses vins, où chaque gorgée est un hommage au bois et au terroir chilien.
Un vin qui allie l’expertise de la tonnellerie et la richesse du terroir chilien, idéal pour accompagner des viandes rouges, du gibier, ou des plats subtilement épices. Une création qui reflète le savoir-faire de Thierry Villard, à la fois en tant que vigneron et tonnelier !