Domaine Stefan Meyer - Loss-Lehm

Dans la belle région du Palatinat en Allemagne, le Domaine Stefan Meyer offre une cuvée qui incarne à la perfection l’âme de son terroir. Le Löss-Lehm est un assemblage harmonieux de Chardonnay et de Weißburgunder (Pinot Blanc), deux cépages qui se marient avec brio pour offrir un vin ludique et juteux. Le Weißburgunder, avec ses notes tendres de pommes et de poires, s’allie au Chardonnay, qui ajoute une touche d'agrumes et une petite note exotique, créant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.

La robe de ce vin est brillante, et au nez, vous êtes accueilli par une explosion de fruits frais et de notes florales délicates. En bouche, le Chardonnay prend le relais en apportant du corps et une structure qui donne de la profondeur à l’ensemble, sans jamais alourdir la dégustation. Ce vin est à la fois plein de fraîcheur et très structuré, avec une belle longueur en bouche, qui invite à prendre une autre gorgée.

Le terroir unique du Lœss et limon dans lequel ces vignes prospèrent confère au vin une minéralité et une pureté exceptionnelles. La vinification se fait dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de grands fûts en bois, avec une élévation de 80 % en inox et 20 % en bois. Cela permet au vin de conserver toute sa fraîcheur, tout en lui apportant une complexité subtile et un caractère distinctif.

Anecdote intéressante : Le domaine Stefan Meyer a une histoire riche, puisque l’arrière-grand-père de Stefan était déjà négociant en vin, et son grand-père a été le premier à mettre en bouteille son propre vin dans la région ! Pionnier dans l’âme, Stefan Meyer a su faire perdurer cette tradition familiale avec un grand respect pour le terroir et l’art de la vinification, ce qui lui a permis de créer des vins authentiques et d’une grande qualité.