Domaine Stefan Meyer - Aus Rodht Pinot Noir

Dans la magnifique région viticole du Palatinat, en Allemagne, le Domaine Stefan Meyer vous propose une cuvée d'exception, Aus Rodht "Pinot Noir", qui incarne avec finesse l’esprit de son terroir. Ce vin rouge, 100 % Pinot Noir, est un véritable hommage à ce cépage élégant et complexe, qui trouve ici un terrain de choix pour s’épanouir.

La robe est d’un rouge rubis éclatant, promettant déjà une belle richesse aromatique. Le nez, tout en finesse, dévoile des arômes délicats de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales et d’épices légères. Ces premières impressions sont magnifiées par un léger boisé, qui n’est pas dominant mais apporte une touche de sophistication.

En bouche, l’attaque est fraîche et élégante, avec une texture souple et soyeuse, typique du Pinot Noir. Les tanins sont fins, donnant une belle structure, tandis que les arômes de fruits rouges se mêlent harmonieusement à des notes épicées et légèrement boisées. Ce vin, tout en légèreté, se distingue par sa belle longueur, laissant une impression de fraîcheur qui invite à une nouvelle gorgée.

Le terroir du Lœss et limon, où ces vignes de Pinot Noir prospèrent, offre au vin une minéralité délicate et une pureté remarquable, qui le rendent à la fois accessible et raffiné. La vinification combine des cuves en inox et des fûts de bois, permettant au vin de conserver sa fraîcheur tout en gagnant en complexité grâce à l’élevage en bois.

Anecdote intéressante : Le Domaine Stefan Meyer bénéficie d’une histoire familiale riche. L’arrière-grand-père de Stefan était déjà négociant en vin, et son grand-père a été le premier à mettre en bouteille son propre vin dans la région ! Avec cet héritage, Stefan a su perpétuer la tradition familiale tout en adoptant des méthodes modernes et respectueuses du terroir, créant ainsi des vins d’une qualité irréprochable.