Domaine Springfontein - Cape Moby Red

Direction l’Afrique du Sud, le long des côtes sauvages du Western Cape, où l’océan et les vignobles cohabitent dans un décor légendaire. La gamme Cape Moby, produite par le domaine Springfontein, s’inspire de ces terres où les baleines cachalots croisent dans les eaux fraîches du courant d’Agulhas, près de Walker Bay. Cette région, reconnue pour son climat maritime exceptionnel, offre un équilibre parfait entre journées chaudes et nuits fraîches, idéal pour élaborer des vins riches et expressifs.

La cuvée Cape Moby Rood est un assemblage audacieux de Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, et Pinotage, qui incarne toute la diversité et la complexité de cette région. Au nez, attendez-vous à des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de cerises noires, de baies sucrées, et une touche d’épices gourmandes. En bouche, le vin est souple et juteux, avec des tanins veloutés et une finale épicée qui prolonge le plaisir.

Anecdote ludique : Le nom Cape Moby rend hommage à l’histoire fascinante de la région et à ses liens avec la mer. Inspiré par les baleines emblématiques de Walker Bay, ce vin évoque l’aventure et le mystère, tout comme le célèbre Moby Dick. Saviez-vous que Walker Bay est l’un des meilleurs endroits pour observer les baleines en Afrique du Sud ? Cette connexion maritime se reflète dans chaque gorgée, comme un hommage à la nature environnante.

Avec le Cape Moby Rood, embarquez pour un voyage sensoriel le long des côtes sud-africaines, où les saveurs vibrantes rencontrent l’élégance.