Domaine Quinta de Lemos - Touriga Nacional
Au cœur des montagnes du Dão, au Portugal, la Quinta de Lemos raconte une histoire de passion et de racines retrouvées. Fondée par une famille ayant d’abord fait fortune dans le textile en Belgique avant de revenir cultiver les terres granitiques de leurs ancêtres, le domaine est aujourd’hui un emblème du mariage entre tradition et modernité. Sur ce terroir unique, la famille Lemos et l'œnologue Hugo Chaves travaillent avec précision pour révéler le meilleur des cépages portugais.
La cuvée Touriga Nacional, issue à 100 % du cépage emblématique du Portugal, est un vin rouge qui allie puissance et élégance à la perfection. Ses arômes complexes évoquent un bouquet floral délicat, mêlé à des notes vibrantes de groseille et de baies rouges fraîches, enrichies par une touche de tabac, de noix de coco et un soupçon de vanille. En bouche, la minéralité granitique du Dão s’exprime pleinement, avec une structure solide, une fraîcheur remarquable et une intensité de saveurs qui transporte.
Élaborée avec soin, cette cuvée profite d’une fermentation à température contrôlée pour préserver sa richesse aromatique, suivie d’une fermentation malolactique en fûts de chêne français. Elle bénéficie ensuite de 18 mois d’élevage, ce qui lui confère profondeur et complexité.