Domaine Pellerin - Fusette

Le Vignoble Pellerin est un véritable trésor niché à seulement quelques kilomètres de Lyon, dans la magnifique région du Bugey, à cheval entre les montagnes et les collines. Fondé en 2000 par Jean-Christophe Pellerin, ce domaine biodynamique est aujourd'hui le fruit d'un travail familial passionné, avec l’aide précieuse de ses fils Lucien et Baptiste, qui ont rejoint l'aventure 20 ans plus tard. Ensemble, ils cultivent des vins à l’identité unique, profondément enracinés dans leur terroir.

La cuvée Fusette Nature se distingue par sa fraîcheur et ses arômes envoûtants. Il s'agit d'un assemblage délicat de 50% Altesse, 25% Roussanne et 25% Viognier issus des sols argilo-calcaires typiques du Bugey. Ce vin blanc, jaune paille, dévoile une palette aromatique qui vous transporte immédiatement : des fleurs d’acacia, d’aubépine et des notes de coing vous charment dès le premier nez. En bouche, le Viognier apporte une rondeur agréable, soulignant les fruits blancs à noyau, tout en maintenant une belle structure.

Ce vin est entièrement naturel, sans intrants, avec des levures indigènes et a été élevé sur lies pendant 4 mois. Il est cultivé en agriculture biologique certifiée Ecocert et en biodynamie certifiée Demeter, garantissant une production respectueuse de la terre et de l’environnement. Sa minéralité vive et son arrière-goût frais révèlent le terroir unique du Bugey, et sa texture délicate s’accorde parfaitement avec des crustacés ou d’autres mets délicats de la mer.

Anecdote intéressante : Saviez-vous que le Bugey est l’une des régions viticoles les plus anciennes de France, avec des vignes cultivées depuis l’Antiquité ? Ce vin est un véritable hommage à cette tradition millénaire, associant des méthodes de culture modernes à des pratiques ancestrales pour créer un produit d’exception.