Domaine Norman Hardie - Unfiltered Chardonnay

Le Comté Chardonnay 2020 de Norman Hardie Winery, c’est un vrai bijou canadien, tout droit venu de la magnifique péninsule du Niagara, en Ontario. Imaginez un Chardonnay qui combine le meilleur des deux mondes : l’élégance bourguignonne et le caractère vibrant de son terroir canadien.

On est d’abord séduit par son nez envoûtant : des agrumes rafraîchissants, des fruits à noyau juteux, une pointe de pain grillé et une touche gourmande de vanille. En bouche, c’est une expérience luxueuse : une texture crémeuse qui caresse le palais, soutenue par une acidité éclatante qui donne du peps aux fruits mûrs. Et cette finale ? Longue, complexe, et juste irrésistible.

Ce Chardonnay est le résultat d’un travail d'orfèvre : Fermentation naturelle en fûts de chêne français de 500 litres, et zéro filtration. C’est la méthode bourguignonne, version Canada, avec un ajout de sulfite minimal pour préserver toute la pureté du fruit. Un Chardonnay d’un niveau impressionnant, prêt à vous faire voyager au cœur des terres calcaires de la péninsule du Niagara !