Domaine Nachbil - Chardonnay Barrique & Amphore

Le Crama Nachbil, situé en Transylvanie, au cœur de la Roumanie, nous présente un Chardonnay d’exception, sec et bio, non-filtré. Ce vin, élevé dans des conditions uniques, reflète toute la richesse du terroir transylvanien, marqué par des sols argileux et un climat propice à la culture de cépages raffinés. Ce Chardonnay bénéficie d'un vieillissement de 3 mois en grand fût de chêne suivi de 6 semaines en amphores de terre, une méthode traditionnelle qui ajoute profondeur et complexité au vin.

Dans le verre, la robe jaune doré capte immédiatement l'attention, tandis que le nez dévoile des arômes vibrants d’agrumes et de fruits verts, auxquels s’ajoutent des touches subtiles de vanille, apportées par l’élevage en bois. En bouche, ce vin se distingue par son goût minéral et son intensité, qui se fondent parfaitement dans une texture élégante et longue. Des notes de fruits exotiques et de melon apparaissent en arrière-goût, apportant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et richesse.

Ce Chardonnay est un vin complexe, où la finesse de l’acidité se marie avec la rondeur du vieillissement, en faisant un compagnon idéal pour des mets tels que des poissons grillés, des salades ou des fromages affinés.

Anecdote intéressante : Saviez-vous que la région viticole de Transylvanie est en plein essor, bien que souvent éclipsée par des régions plus célèbres ? Le Chardonnay produit ici bénéficie des conditions uniques offertes par les amphores en terre, une méthode de vinification ancestrale qui permet au vin de se développer avec une pureté et une complexité remarquables. Ce vin est le fruit de l’engagement de Crama Nachbil pour l’authenticité et la qualité dans chaque bouteille, un hommage à la tradition viticole de la région.