Domaine Movia - Rebula

Le Domaine Movia, situé dans la région viticole de Brda, en Slovénie, est une véritable institution de l'œnologie naturelle. Avec une histoire remontant à 1820, la famille Kristancic a su maintenir une tradition viticole exceptionnelle. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 24 hectares, dont la moitié se trouve sur le côté italien de la frontière, dans la région de Goriška Brda-Collio. Cette zone, connue pour ses sols argilo-calcaires, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'Adriatique, offrant des conditions idéales pour la culture de cépages comme le Rebula.

La cuvée Rebula 'Black Label' est un vin blanc sec, corsé et riche, qui incarne parfaitement l'âme de cette région. La vinification se fait selon des méthodes naturelles, sans filtration et avec un minimum de soufre ajouté, dans un profond respect de la nature. Le résultat est un vin exceptionnel, au potentiel de garde impressionnant, connu pour sa pureté et sa longévité.

La robe de ce vin scintille d'un jaune paille profond, avec de grosses larmes qui annoncent une grande richesse. Le nez est d'une complexité magistrale, offrant des arômes de minéralité, de floraux délicats et de fruits blancs à noyau parfaitement mûrs. En bouche, le vin révèle une palette raffinée, avec un équilibre parfait entre une acidité superbe et une finesse extrême qui se prolonge dans une arrière-bouche ample et élégante.

Anecdote intéressante : Movia est l'un des rares domaines à produire des vins orange (longue macération des peaux de raisins blancs), qui, comme le Rebula 'Black Label', sont le fruit de techniques anciennes et respectueuses de l'environnement. Ce domaine pionnier utilise des fûts en bois de grande taille et travaille en agriculture biodynamique, cherchant à capter l'essence même du terroir dans ses vins.