Domaine Max Muller - Whitemax
Au cœur de la région viticole allemande de Franconie, dans la commune historique de Volkach, se trouve le Domaine Max Müller I, une cave datant de 1692, construite sous l’égide des princes-évêques de Würzberg. Depuis 1991, l’exploitation est dirigée par Werner et Monika Müller, perpétuant une tradition d’excellence viticole. Le domaine couvre 17 hectares de vignes répartis entre plusieurs parcelles renommées, dont Katzenkopf, Höll, Karthäuser, Kirchberg et Ratsherr.
La cuvée White Max est une véritable signature du domaine, un assemblage subtil de Riesling, Bacchus et Traminer cultivés sur des sols de calcaire coquillier. Ce mariage de cépages donne un vin à la fois puissant et raffiné. Le Riesling apporte de la finesse, le Bacchus une touche fruitée, tandis que le Traminer ajoute une richesse aromatique indéniable.
Au nez, c’est une explosion d’arômes fruités et légèrement épicés, avec une acidité rafraîchissante qui équilibre parfaitement le tout. En bouche, c’est un vin soyeux et doux, qui dévoile une fraîcheur juvénile et une finale parfaitement équilibrée. Un vin qui combine plaisir fruité et finesse gastronomique, idéal pour accompagner une grande variété de plats.
Anecdote intéressante : En 2017, le Domaine Max Müller I a été récompensé par Eichelmann comme le meilleur domaine de vins blancs, mettant en lumière la qualité exceptionnelle de ses cuvées, notamment le Silvaner, cépage emblématique de la région.
Un vin de caractère, né d’un terroir riche en histoire et en passion, à découvrir absolument.