Domaine Mare Santo - Bulle Rosé
Bienvenue dans l’univers captivant du Domaine Mare Santo, en Slovénie, où innovation et tradition s’entrelacent pour créer des expériences vinicoles absolument uniques. Découvrez la Cuvée Rosé, une bulle rosée qui défie toutes les attentes, notamment grâce à son vieillissement sous l'eau de 6 mois, immergée à plus de 15 mètres de profondeur. Ce processus révolutionnaire transforme cette bulle rosée en une expérience sensorielle absolument inédite, où la mer, le temps et la terre se conjuguent pour offrir un vin au caractère profond et distinctif.
Imaginez cette bulle rosée, bercée par les vagues et les courants marins, mûrissant lentement dans un environnement subaquatique, où la température et la pression naturelles créent un microclimat unique pour le vin. Le résultat ? Un rosé effervescent qui révèle une fraîcheur exceptionnelle, une complexité et une minéralité surprenantes, et une texture crémeuse qui en fait une expérience incomparable à chaque gorgée.
Dès le premier nez, cette Cuvée Rosé vous emporte dans un tourbillon d’arômes fruités et floraux, avec des notes de fraises mûres, de framboises et une touche délicate de pétales de rose. En bouche, la bulle est fine et élégante, avec une belle fraîcheur et une structure équilibrée. L’influence de l’eau qui a bercé cette cuvée se manifeste par une minéralité marquante et une longueur persistante qui donne à cette bulle rosée une finale harmonieuse et délicatement saline.
Anecdote fascinante : Le vieillissement sous-marin est un procédé rare et avant-gardiste, et le Domaine Mare Santo est l’un des pionniers à l’avoir appliqué à la vinification de ses bulles rosées. Cette méthode unique permet de créer un vin qui capte l’essence pure de la mer tout en respectant les traditions viticoles ancestrales de la Slovénie. Un vin audacieux, mais parfaitement maîtrisé, qui vous invite à découvrir une nouvelle dimension du rosé effervescent. Une bulle rosée de caractère, à la fois élégante et surprenante, à savourer à chaque occasion.