Domaine Mare Santo - Bulle Prestige
Bienvenue dans l'univers fascinant du Domaine Mare Santo, un domaine viticole innovant situé en Slovénie, où tradition et créativité se rencontrent pour offrir des expériences vinicoles uniques. Découvrez la Cuvée Prestige, une bulle exceptionnelle qui, non contente de dévoiler un savoir-faire irréprochable, bénéficie d’un procédé de vinification totalement inédit : un vieillissement sous-marin de 6 mois, à plus de 15 mètres de profondeur. Un voyage sensoriel inoubliable, où l'eau, le temps et le terroir se mêlent pour créer une expérience incomparable.
Imaginez un vin effervescent qui a passé six mois immergé sous les vagues cristallines, où la température et la pression marines, combinées aux courants naturels, ont permis au vin de mûrir dans un environnement unique. Ce vieillissement sous l'eau apporte à la Cuvée Prestige une complexité et une profondeur qu'aucun autre vin ne peut revendiquer. En effet, les conditions maritimes créent un microclimat qui transforme chaque bouchée, la rendant plus fraîche, minérale et équilibrée.
Au nez, cette bulle vous séduit par des arômes d'agrumes frais et des touches florales délicates, tandis que l’arrière-plan révèle des nuances subtiles d’amande et de pain grillé, le tout enrichi par l’immersion sous l’eau. La bulle est fine, la texture est crémeuse, et la fraîcheur en bouche est tout simplement éclatante. Chaque gorgée vous transporte dans un voyage où l’effervescence se mêle à la minéralité des sols slovènes et à la pureté de l’eau qui a nourri cette cuvée. La finale est longue, élégante, avec une fraîcheur persistante et une profondeur qui vous invite à redécouvrir ce vin à chaque instant.
Anecdote fascinante : Saviez-vous que ce vieillissement sous-marin est une méthode que peu de vignerons au monde osent expérimenter ? Le Domaine Mare Santo est l’un des premiers à utiliser cette technique en Slovénie, créant ainsi une bulle véritablement unique qui capte l’essence de la mer tout en respectant la tradition viticole de la région. Un vin hors du commun, qui vous relie à la mer, au terroir et à l’histoire du vin dans un cadre exceptionnel. Un véritable chef-d'œuvre à découvrir absolument !