Domaine Malma - Family Reserve Pinot Noir

Le Domaine Malma est un acteur phare de la région viticole de San Patricio del Chañar, dans le cœur de la Patagonie en Argentine, et sa Cuvée Family Reserve Pinot Noir en est un magnifique exemple. Ce Pinot Noir, produit à partir de raisins cultivés à une altitude élevée (environ 1 100 mètres au-dessus du niveau de la mer), bénéficie des conditions climatiques uniques de cette région. Avec des températures diurnes élevées et des nuits fraîches, les raisins mûrissent lentement, permettant ainsi une accumulation optimale de sucre, une acidité préservée et des arômes intenses.

 Au nez, il se dévoile avec des arômes de fraises écrasées, légèrement relevés par une touche de torréfaction (un jolie toucher de bois) qui témoigne de l'élevage partiel en fûts de chêne.

En bouche, ce vin révèle un pallet fruité et raffiné, marqué par des saveurs de fruits rouges soutenues par une belle fraicheur qui équilibre parfaitement la richesse de son goût. La texture est gourmande, offrant un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, et se termine sur une longue finale élégante, où les notes de fruits mûrs et d'agrumes persistants continuent de danser sur le palais.

Ce Pinot Noir est une invitation à découvrir l'excellence des terroirs patagoniens et la passion du domaine Malma pour produire des vins de caractère, authentiques et équilibrés.

Anecdote intéressante : Le San Patricio del Chañar, tout comme l'Okanagan Valley au Canada, fait partie des régions viticoles du monde où l'on retrouve des conditions uniques pour la culture du Chardonnay et Pinot Noir. Les grandes amplitudes thermiques (plus de 15°C de différence entre le jour et la nuit) permettent une maturation lente et préservée des raisins, tout en accentuant les arômes floraux et fruités du cépage. C'est un facteur clé dans la production de ce vin, qui reflète la pureté et l'élégance de la Patagonie.