Domaine Longavi - Glup

Le Domaine Longavi, au cœur de la vallée de Marchigüe, dans le Chili, nous invite à un voyage sensoriel inoubliable avec sa cuvée Glup Chenin Blanc. Ce vin est un véritable hommage à la terre chilienne, avec un style oxydatif qui lui confère un caractère unique. Un vin qui incarne à la perfection la rencontre de deux cultures vinicoles, entre Chili et Afrique du Sud, dans une cuvée élégante et originale.

Avec ce Chenin Blanc, le terroir volcanique de Marchigüe, situé dans la vallée de Colchagua, s’exprime pleinement. Ce cépage rare, cultivé dans l'un des rares endroits où il est cultivé au Chili, révèle des arômes de fruits frais et une richesse étonnante qui est la signature de ce terroir unique. L’assemblage d’agriculture bio et de vinification naturelle donne une expression authentique, riche en minéralité, au goût de fruits juteux et d’agrumes bien mûrs. La fermentation avec les peaux, suivie d’un vieillissement sur lies, permet d’obtenir un vin aux arômes puissants, crémeux et parfaitement équilibrés.

L’assemblage de Chenin Blanc réalisé dans cette cuvée montre toute la puissance de ce vin du Nouveau Monde, avec des notes de cire d’abeille, de fruits exotiques et une touche de fraîcheur qui ne se dément jamais. Un vin tout en complexité, qui rend hommage à un style de vinification ancestral tout en se laissant porter par la modernité. C’est un vin riche et corsé qui va surprendre les amateurs de Chenin Blanc.

Anecdote intéressante : Saviez-vous que le nom Longavi provient de la combinaison de deux symboles puissants ? Le serpent, qui représente le cycle éternel de la nature, et le condor, l'oiseau emblématique des Andes, qui symbolise la quête de perfection et de liberté. Un joli clin d'œil à la vision audacieuse de ce domaine familial, qui va à la rencontre de deux continents pour offrir un vin qui mêle avec brio le meilleur du Chili et de l'Afrique du Sud. Voilà un vin digne des dieux et des aventuriers !