Domaine Krasna Hora - Pinot Noir

Dans la sous-région de Slovácká, au cœur de la Moravie, dans le sud de la République tchèque, le Domaine Krásná Hora vous invite à découvrir sa cuvée Pinot Noir, un vin rouge bio d’une grande élégance. La Moravie, une région viticole renommée, bénéficie d'un climat idéal, avec des températures qui varient considérablement entre le jour et la nuit, favorisant ainsi une maturation lente et optimale des raisins.

La robe de ce Pinot Noir est rouge grenat clair, une couleur qui annonce déjà une texture fine et soyeuse. Au nez, ce vin dévoile un bouquet délicat de framboise, de genièvre, de violette et de sous-bois frais, offrant une belle complexité fruitée et florale. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa fine texture, typiques du Pinot Noir, avec des tanins subtils et une finale dominée par des fruits rouges croquants et rafraîchissants.

Le Domaine Krásná Hora, fondé en 1945 et modernisé en 2011, est situé dans la commune de Starý Poddvorov et s’étend sur 14 hectares, répartis sur 6 vignobles. L’équipe, certifiée agriculture biologique, adopte également des pratiques biodynamiques depuis 2014, avec pour objectif de produire des vins de qualité supérieure. Le domaine est connu pour ses cépages classiques comme le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, cultivés dans les meilleures conditions possibles.

Anecdote intéressante : Saviez-vous que le Pinot Noir est l'un des cépages les plus difficiles à cultiver ? Il est réputé pour être délicat, nécessitant un terroir spécifique pour révéler tout son potentiel. Cependant, les conditions uniques de la sous-région de Slovácká en Moravie — avec son climat changeant et ses sols riches — créent l'environnement parfait pour ce cépage exigeant. Cela donne des vins qui expriment la pureté du fruit tout en restant équilibrés et élégants, comme le montre parfaitement cette cuvée de Krásná Hora.