Domaine Kaufmann - Riesling

Imaginez un vin qui capture l’essence même du Rheingau, cette région historique d'Allemagne connue depuis le Moyen Âge pour ses raisins Riesling d’exception. Le Kaufmann Rheingau Riesling est un véritable hommage à ce terroir unique, alliant fraîcheur, vibrance et précision dans chaque gorgée.

Au nez, ce Riesling dévoile des arômes lumineux d’agrumes, de fruits à noyau et de pomme verte, vous donnant instantanément envie de plonger dans sa fraîcheur. Légèrement pétillant, il éveille les sens, tout en offrant une définition parfaite des saveurs, avec des notes de pêche, de citron et un soupçon de minéralité typique du Rhin.

En bouche, ce vin présente une structure mûre et juteuse, parfaitement équilibrée par une acidité rafraîchissante et un arrière-goût vibrant. Ce Riesling n’est pas seulement un vin à savourer, mais un vin de partage, à déguster lors de vos repas estivaux ou entre amis. Sa légèreté et sa fraîcheur en font un excellent compagnon pour les plats légers, les fruits de mer ou les salades.

Le Weingut Kaufmann, dirigé par l’ancien fromager Urban Kaufmann, est un domaine à la démarche biodynamique, transformant les raisins des berges du Rhin en véritable or du Rhin. Urban Kaufmann, après avoir racheté le domaine mythique de Hans Lang en 2013, s'est lancé à fond dans l’univers du vin, offrant des cuvées aussi précises que magnifiques. Le Kaufmann Rheingau Riesling 2022 est un excellent exemple de son travail, un Riesling à la fois accessible, élégant et plein de fraîcheur.

Anecdote intéressante : Le Rheingau n'est pas seulement une région viticole historique, c’est aussi un berceau du Riesling. Au Moyen Âge, cette région était déjà célèbre pour ses raisins, et aujourd'hui, grâce à des vignerons comme Urban Kaufmann, le Riesling du Rheingau est plus que jamais un vin prisé dans le monde entier. Urban a su allier tradition et innovation biodynamique pour créer des vins qui ne sont pas seulement bons, mais qui racontent l’histoire de cette région incroyable.