Domaine Karam - Cloud Nine

Bienvenue dans l'univers rafraîchissant du Karam Cloud Nine, un vin blanc qui nous transporte directement dans l’esprit du Liban, entre ciel et terre. Ce vin est le fruit de la passion de Habib Karam, un pilote dont l’expérience de vol s'est parfaitement transposée dans la création de ce vin. Il a voulu capturer l’essence même de ces moments suspendus dans les airs et de ses instants passés à savourer un verre dans son bar préféré, Cloud Nine, au cœur de Beyrouth. C’est avec cet esprit de légèreté et de plaisir qu’il nous invite à découvrir sa cuvée.

Karam Cloud Nine est un assemblage de Sauvignon Blanc, Viognier et Sémillon, trois cépages qui s’entrelacent à la perfection. Dès le premier nez, vous êtes frappé par un bouquet aromatique aussi frais qu'un souffle d'air montagnard. Les fruits de la passion, les pommes vertes, l'ananas, ainsi que des notes de litchi et de pamplemousse se mêlent harmonieusement, nous emmenant dans un voyage sensoriel où chaque arôme évoque la richesse du Liban et de ses paysages ensoleillés.

En bouche, ce vin sec et croquant s'ouvre sur une acidité vive qui donne une belle structure, tout en étant parfaitement équilibrée par la douceur des fruits. Les saveurs sont nettes et rafraîchissantes, un peu comme une brise fraîche qui soulage après une journée chaude. La finale est longue, empreinte de la même fraîcheur que vous avez ressentie dès le premier contact avec ce vin, et qui vous invite à une nouvelle gorgée, tout en douceur.

Ce vin blanc est une véritable invitation à savourer le moment présent, un hommage à la liberté et à la légèreté, tout comme le vol dans les nuages. Il incarne l'idée de vivre des instants exceptionnels, qu'ils soient partagés entre amis ou dégustés seul, au calme, en toute sérénité.

Anecdote intéressante : Le nom "Cloud Nine" est inspiré par les nuages qui étaient la seconde maison de Habib Karam en tant que pilote, et par le chiffre porte-bonheur neuf, un symbole de chance. Ce vin est une métaphore parfaite de cette sensation de légèreté, de plaisir et de bonheur, un moment suspendu à chaque gorgée.