Domaine Juwel - Silvaner

Bienvenue dans le monde du Silvaner du domaine Juwel Weine, situé dans la région de Rheinhessen, en Allemagne. Ce vin incarne la fraîcheur et l’élégance dans sa forme la plus pure, à l’image de son terroir unique. Juliane Eller, une figure montante de la nouvelle génération de vignerons, vous invite à découvrir ce vin qui brise les codes. Là où d’autres laissent le Silvaner dans des sols de qualité inférieure, ici, ce cépage se distingue par son intensité et sa richesse.

La robe du Silvaner est d’une belle clarté, et au nez, on perçoit des arômes vibrants de fruits blancs frais, de poires, de pommes mûres, avec une touche zestée de citron vert. En bouche, ce vin est une véritable explosion fruitée, offrant un équilibre parfait entre acidité douce et épices subtiles. C’est un vin juteux, qui vous emporte à chaque gorgée.

Le domaine Juwel Weine est dirigé par Juliane Eller, qui travaille aux côtés de sa sœur Katharina et de leurs parents, dans le village d’Alsheim. L’approche de Juliane est simple : des vins précis, sans artifices, qui conviennent à toutes les occasions, et qui vont bien au-delà du Riesling traditionnel souvent associé à l’Allemagne. Avec des vins comme le Silvaner, elle prouve que la qualité allemande peut également se décliner de manière diverse et originale.

Anecdote intéressante : Saviez-vous que le Silvaner est un cépage très ancien qui a été cultivé pour la première fois au XVIIe siècle ? Bien que souvent négligé au profit de cépages plus connus, comme le Riesling, le Silvaner peut produire des vins extraordinairement complexes lorsqu'il est bien cultivé. Le Juwel Silvaner prouve que ce cépage mérite toute votre attention, avec son équilibre entre fruits frais, acidité douce, et une touche d’épices qui le rend tellement unique.