Domaine Heartland - Shiraz

L’histoire d’Heartland Wines débute à la fin des années 1990, lorsque le vigneron Ben Glaetzer (meilleur œnologue australien en 2004) tombe sous le charme des raisins cultivés à Langhorne Creek, une région moins connue d’Australie du Sud. Émerveillé par la qualité exceptionnelle des fruits, il décide de se lancer dans l’aventure, qui sera reprise par un groupe de passionnés, incluant Scott Collett, Grant Tilbrook et, plus récemment, Nick Keukenmeester.

Le domaine de Langhorne Creek est un modèle de viticulture durable et respectueuse de l’environnement. Des arbres, herbes et buissons indigènes ont été plantés sur la propriété pour réintroduire la faune locale et offrir un refuge naturel à la biodiversité. De plus, un contrôle strict de l’utilisation de l’eau a été mis en place pour respecter les besoins spécifiques de chaque variété, et des chèvres ont été intégrées pour maintenir le sol sain et prévenir la prolifération des mauvaises herbes.

Le vin déploie un profil explosif et généreux. Les arômes de mûres et de prunes noires envahissent le nez, soutenus par des tanins bien structurés. La bouche offre un soupçon de menthe et des arômes de fruits rouges, équilibrés par une structure ferme et une longue finale épicée, qui invite à la dégustation sans fin.

Ce vin n’est pas seulement une merveille de saveurs, il incarne aussi un engagement profond pour l’environnement et la durabilité.

Anecdote intéressante : L’importation des chèvres dans le vignoble est une idée innovante qui a non seulement permis de maintenir le sol et de lutter contre les mauvaises herbes, mais a aussi créé une ambiance naturelle et harmonieuse au domaine. Ces chèvres sont devenues une partie intégrante de l’écosystème local, illustrant parfaitement l’approche éco-responsable de Heartland Wines.