Domaine Glen Carlou - The Welder Chenin Blanc

Au cœur de la région viticole de Paarl, en Afrique du Sud, le Domaine Glen Carlou produit un vin doux exceptionnel : le The Welder Chenin Blanc Sweet. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des été chauds et secs et des hivers humides, créant des conditions idéales pour une culture parfaite des raisins. Les sols varient, allant du sableux au granite et à la schiste, offrant un terroir riche et diversifié qui se reflète dans la complexité des vins produits ici.

Le The Welder Chenin Blanc Sweet est élaboré à partir de 100 % de Chenin Blanc, un cépage qui, en Afrique du Sud, est capable de produire des vins à la fois fins et profonds. La robe du vin est d’un médium or, riche et brillante, parfaite introduction à ce nectar.

Le nez est un véritable voyage, avec des arômes concentrés de d’abricots secs, de poires mûres, d’oranges et de fleurs blanches, accompagnés d'une note subtile de miel qui ajoute de la douceur et de la complexité à ce bouquet. En bouche, ce vin offre une fraîcheur minérale en attaque, suivie d'un palet intensément fruité et juteux, où les saveurs de fruits confits, de pineapple rôti, et de pêches conservées se marient à une acidité stimulante et une douceur harmonieuse qui le rend incroyablement équilibré. La finale est douce et agréable, une véritable caresse sur le palais.

Anecdote intéressante : Le nom The Welder fait référence à l'art du vigneron et au processus minutieux de l’assemblage de ce vin. Tout comme un soudeur qui fusionne différents éléments pour créer une œuvre, le vigneron de Glen Carlou a soigneusement équilibré l’acidité naturelle et la douceur du Chenin Blanc pour créer un vin d’une grande précision. Cette cuvée est le fruit de la passion et du savoir-faire de Glen Carlou, qui met en avant la diversité et la richesse de ce cépage sud-africain, pour le plus grand plaisir des amateurs de vins doux.

Un vin doux, frais et fruité, qui offre une parfaite harmonie entre la fraîcheur et la douceur, tout en capturant l'essence du terroir unique de Paarl.