Domaine Glen Carlou - Petite Classique

Bienvenue en Afrique du Sud, au cœur de la vallée de Paarl, une région aussi spectaculaire qu’un tableau vivant. Imaginez un paysage où des vignobles ondulent au pied des montagnes, protégés par un rocher brillant qu’on appelle Paarl, ou « la perle » en afrikaans. Cette vallée, située dans la région du Cap Occidental, profite d’un climat méditerranéen : des étés chauds et secs, des hivers doux et humides, et des sols variés allant du granit au schiste, en passant par des sables fertiles. Autant dire que la vigne y trouve un véritable terrain de jeu.

Et quel jeu pour ce Petite Classique Blend du domaine Glen Carlou ! Ce vin est un mariage enjoué entre le Merlot, tout en rondeur, et le Malbec, qui apporte sa touche épicée. Au nez, il charme immédiatement avec des notes éclatantes de baies rouges, de prunes juteuses, et une pointe délicate de fleurs sauvages. En bouche, c’est une véritable aventure : une attaque fruitée, suivie de saveurs de cassis, d’amandes grillées et de chocolat noir, avant une finale longue, élégante et veloutée.

Un peu de magie dans la vinification : Les raisins sont récoltés à la main avec amour, puis fermentés avec soin pour préserver leur fraîcheur. Le vin repose ensuite pendant 14 mois dans des fûts de chêne français de troisième passage, suffisamment discrets pour laisser parler le fruit, mais assez présents pour ajouter une subtile complexité.

Anecdote ludique : Si Paarl est surnommée « la perle », ce n’est pas un hasard. Le célèbre rocher granitique qui surplombe la vallée brille littéralement sous le soleil, comme ce vin qui illumine vos papilles. Et Glen Carlou, fondé en 1985, a su capturer dans ses bouteilles toute la richesse et la vitalité de cette région exceptionnelle.