Domaine Ethno - Saperavi

L'Ethno Saperavi est un vin rouge sec et puissant, en provenance de la région viticole géorgienne de Kakheti, réputée pour ses terroirs exceptionnels et son climat favorable à la viticulture. Le Saperavi, cépage autochtone de la Géorgie, y trouve ici une expression parfaitement équilibrée entre intensité et structure. La robe du vin est d’un rouge cerise intense, presque noire, et se distingue par des larmes sombres qui promettent un vin corsé et riche.

Au nez, ce vin se révèle compact et épicé, avec des arômes de cuir frais et un panier de fruits noirs tels que la mûre et la cerise noire. La complexité est accentuée par une touche subtile d’épices qui ajoute de la profondeur à la dégustation. En bouche, l'attaque est marquée par des acides très juteux, qui viennent équilibrer la structure des tanins fermes, apportant à ce vin une longue finale pulpeuse et persistante.

Ce Saperavi est un vin qui ne se laisse pas facilement apprivoiser, mais qui, une fois apprivoisé, se révèle être un véritable plaisir pour les amateurs de vins rouges corsés et structurés. Un vin idéal pour accompagner des viandes grillées ou des plats épicés, qui saura convaincre par sa richesse et sa profondeur.

Anecdote intéressante : Le Saperavi, cépage très ancien, est l'un des plus anciens cépages au monde encore cultivés aujourd'hui. Il est particulièrement célèbre pour sa capacité à produire des vins intenses et puissants, ce qui en fait un véritable ambassadeur de la tradition viticole géorgienne. Avec ce vin, on goûte non seulement un terroir unique, mais aussi une histoire viticole de plus de 8 000 ans, comme en témoigne la richesse du vin et le savoir-faire de la région de Kakheti.