Domaine Ethno - Mtsvane & Rkatsiteli

Le Domaine Ethno est niché dans la vallée de Kakheti, au cœur de la Géorgie, un pays qui cultive des traditions viticoles remontant à plus de 8 000 ans. Kakheti est la région viticole la plus célèbre de Géorgie, connue pour ses terroirs volcaniques et ses sols alluviaux qui produisent des vins d'une grande complexité. C'est dans ce cadre exceptionnel que le Domaine Ethno élabore des vins qui sont de véritables reflets de leur environnement.

La cuvée Mtsvane/Rkatsiteli est un vin blanc sec qui incarne parfaitement l'âme de ce terroir géorgien, avec une robe jaune paille brillante, presque dorée, qui annonce déjà un vin riche et expressif. Le Mtsvane, un cépage géorgien emblématique, se marie avec le Rkatsiteli, un autre cépage autochtone de grande réputation, pour offrir un assemblage puissant et complexe.

Le nez de ce vin est d'une richesse impressionnante, avec des arômes de fruits à noyau très mûrs comme la pêche et l'abricot, mélangés à des touches subtiles de miel, d'épices orientales et de garrigue. Ces parfums invitent à un voyage sensoriel au cœur de la Géorgie. En bouche, le vin se révèle puissant et structuré, avec des acides purs et racés qui apportent une grande fraîcheur, tout en maintenant un caractère riche et généreux. La finale chaude et les arômes exubérants de ce vin nous rappellent le terroir ensoleillé et dynamique de Kakheti.

Anecdote intéressante : Le Rkatsiteli, l'un des cépages les plus anciens de Géorgie, est souvent qualifié de "père" des vins géorgiens. Il est cultivé en Kakheti depuis des siècles, et certaines traces archéologiques montrent que ce cépage était déjà cultivé à l'époque des premières civilisations de la région. Le domaine Ethno rend hommage à cette longue tradition en produisant des vins qui reflètent parfaitement le passé viticole prestigieux de la Géorgie.