Domaine Eric Taillet - Magnum Egali T
Bienvenue dans l'univers effervescent du Champagne Éric Taillet, où tradition et modernité se rencontrent dans une assemblée de cépages parfaite : Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. Ce "Egali 'T' Brut NV en format 150cl" incarne l’essence même de l'élégance champenoise, avec une touche de fraîcheur et d’énergie qui éveille les sens dès le premier regard.
Dès que le champagne se dévoile dans votre flûte, il arbore une robe jaune clair et cristalline, avec des bulles intenses qui se libèrent dans une danse effervescente, apportant immédiatement de la fraîcheur et de la vivacité. Au nez, ce vin dévoile une explosion de poire et de pêche mûre, subtilement accompagnée de notes fraîches de menthe et de thé vert, qui vous transportent vers un jardin printanier. Mais attendez, c’est là que le champagne révèle toute sa complexité : une note de pain grillé se faufile doucement, apportant de la chaleur et une richesse toute en douceur.
En bouche, l’Egali 'T' Brut NV se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Les arômes de fruits mûrs explosent en bouche, avec une belle présence de citrus qui accentue son caractère dynamique. Ce champagne vous invite à l’exploration, une expérience pétillante où chaque gorgée est une promesse de fraîcheur et de subtilité.
Ce champagne a été méticuleusement élaboré avec 40% de vins de réserve issus des 5 dernières années, permettant d’ajouter de la profondeur et de la complexité à chaque cuvée. Après une seconde fermentation en bouteille et un élevage de 24 mois sur lies, il bénéficie d’une posologie (sucre) légère de 3,5 g/L, ce qui lui confère cette douceur et cette harmonie.
En dégustant ce champagne, vous goûtez non seulement un vin de qualité, mais aussi un terroir exceptionnel. Les raisins proviennent de vignes âgées de 35 ans cultivées sur les sols calcaires de la Vallée de la Marne, dans le terroir de Baslieux. Chaque gorgée incarne l’histoire et le respect du terroir, un hommage à la passion de Éric Taillet pour son métier et son engagement envers l’excellence.
Anecdote intéressante : Saviez-vous que l’utilisation de vins de réserve dans la création de ce champagne permet de donner à chaque cuvée une constance et une qualité exceptionnelles ? C'est un procédé qui, au fil des années, permet d’affiner et d’harmoniser chaque bouteille, offrant ainsi un champagne au goût inoubliable.