Domaine Edoardo Miroglio - Soli "Pinot Noir"

Direction la Bulgarie, au cœur des Balkans, dans la région viticole historique de Thrace, située au sud-est du pays. Cette région s'étend entre les montagnes des Rhodope, la vallée de la Maritsa, et jusqu'à la mer Noire à l'est. Avec un climat continental modéré influencé par la Méditerranée et des sols riches en argile et calcaire, Thrace est un terroir parfait pour cultiver des cépages d'une grande finesse comme le Pinot Noir.

Le domaine Edoardo Miroglio, fondé dans les années 2000 par un producteur italien visionnaire, se trouve près de la ville d’Elhovo, à proximité de la frontière turque. Ce terroir exceptionnel combine la tradition millénaire de viticulture des Thraces avec un savoir-faire moderne. Le premier millésime, réalisé en 2005, a prouvé que cette région méconnue pouvait rivaliser avec les grandes appellations mondiales.

Le Pinot Noir Soli, 100 % issu de ce cépage noble, incarne cette renaissance. Au nez, il révèle des arômes éclatants de cerises rouges, de framboises, avec une pointe savoureuse et légèrement fumée. En bouche, le vin se distingue par une attaque fruitée intense, suivie de nuances chocolatées, et une finale boisée et équilibrée grâce à un élevage précis.

Anecdote ludique : Saviez-vous que la région de Thrace est l'une des plus anciennes zones viticoles du monde, où la culture de la vigne remonte à plus de 3 000 ans ? Ce terroir, souvent éclipsé par les grandes régions viticoles, offre des vins d’une richesse et d’une profondeur qui surprennent même les experts, comme ce Pinot Noir, souvent confondu à l'aveugle avec des Bourgognes ou des vins néo-zélandais.

Avec le Pinot Noir ‘Soli’ d’Edoardo Miroglio, explorez un vin des Balkans qui combine la tradition millénaire et une modernité rafraîchissante. Une véritable pépite pour découvrir la richesse cachée des terroirs d'Europe de l'Est.