Domaine Edoardo Miroglio - EM Rosé millésimé
Direction la Bulgarie, au cœur des Balkans, dans la région viticole historique de Thrace, située au sud-est du pays. Ce terroir unique, entre les montagnes des Rhodope, la vallée de la Maritsa, et la mer Noire à l’est, bénéficie d’un climat continental modéré, influencé par la Méditerranée. Les sols riches en argile et calcaire font de Thrace un lieu idéal pour cultiver des cépages de grande finesse.
Le Domaine Edoardo Miroglio, fondé par un producteur italien visionnaire dans les années 2000, se trouve près de la ville d’Elhovo, tout près de la frontière turque. Ce domaine allie la tradition millénaire de viticulture des Thraces à un savoir-faire moderne. Dès le premier millésime en 2005, le domaine a montré que cette région méconnue pouvait rivaliser avec les grandes appellations mondiales.
Le Brut Rosé de Edoardo Miroglio est un vin effervescent 100% Pinot Noir, qui séduit dès le premier regard avec sa belle couleur rose pâle, parsemée de bulles fines qui montent en un flux persistant. Au nez, il déploie une élégance florale, avec des notes de rose sauvage qui invitent à la découverte.
En bouche, l’effervescence est d’une souplesse et d’une fraîcheur remarquables, parfaitement équilibrée par un dosage subtil et une acidité maîtrisée. Ce vin est un véritable charme à la fois légèrement vivifiant et long en bouche, avec une belle longueur qui laisse une impression durable.
Vieilli pendant 24 mois sur lies, ce Brut Rosé exprime toute la pureté et la richesse du Pinot Noir cultivé sur ce terroir exceptionnel.
Anecdote intéressante : La région de Thrace, avec son climat unique et ses sols spécifiques, est l’un des secrets les mieux gardés de la Bulgarie. Le Pinot Noir, cépage délicat et difficile à cultiver, trouve ici des conditions idéales, prouvant que Thrace possède le potentiel nécessaire pour produire des vins effervescents de qualité internationale. Le Domaine Edoardo Miroglio a ainsi su transformer ce terroir en une référence, rivalisant avec les plus grandes régions viticoles mondiales.