Domaine Dr Loosen - Riesling Trocken
En Allemagne, au cœur de la vallée de la Moselle, les pentes vertigineuses et le doux cours de la rivière cachent un secret bien gardé : des vignobles exceptionnels où le Riesling règne en maître. Sur ces terres façonnées par l’ardoise bleue, chaque rayon de soleil et chaque goutte de rosée contribuent à la naissance de vins uniques. Parmi eux, le Cuvée Riesling Trocken de Dr Loosen incarne tout le charme de cette région légendaire.
Depuis plus de 200 ans, le domaine Dr Loosen perpétue l’art de la viticulture avec passion et savoir-faire. Quand Ernst Loosen a repris les rênes en 1988, il a insufflé une nouvelle vision : revenir à l’essentiel, à la pureté du terroir, tout en innovant pour créer des vins d’exception. Ici, les vignes non greffées, dont certaines ont plus de 100 ans, puisent leur force dans des sols riches en fer et potassium, amplifiant cette fameuse minéralité qui fait vibrer chaque bouteille.
Et quelle bouteille ! Le Cuvée Riesling Trocken est un véritable festival de fraîcheur. Au nez, des arômes intenses de pomme croquante, de pêche juteuse, accompagnés de délicates notes végétales et d’une touche minérale qui ouvre l’appétit. En bouche, c’est un équilibre parfait entre vivacité et élégance, avec une finale longue, légèrement épicée, et toujours cette signature minérale qui vous invite à une nouvelle gorgée.
Le secret de ce vin réside dans les vignes de Graacher Himmelreich, situées à 300 mètres d’altitude, sur des pentes si abruptes qu’elles semblent défier la gravité. Ces vignes bénéficient d’un microclimat idéal : un ensoleillement optimal grâce à leur orientation sud-ouest, et la chaleur emmagasinée par l’ardoise qui protège les raisins même durant les nuits fraîches. Une alchimie parfaite entre nature et tradition.
Anecdote intéressante : certaines des vignes utilisées pour produire ce Riesling ne sont pas greffées, une rareté en Europe ! Mais pourquoi greffe-t-on les vignes ailleurs ? C’est une mesure contre le phylloxéra, un insecte qui a dévasté les vignobles européens au XIXe siècle. La solution : greffer les cépages sur des porte-greffes résistants venus d’Amérique. Cependant, en Moselle, certains sols, notamment riches en ardoise, sont naturellement protecteurs, permettant à ces vignes non greffées de survivre et de produire des vins d’une profondeur et d’une authenticité incomparables.