Domaine Deicas - Atlantico Tannat
Bienvenue en Uruguay, dans les régions viticoles de Juanicó et Garzón, là où le Tannat rencontre l’Atlantique pour révéler son caractère vibrant et unique. La famille Deicas, pionnière dans l’art de capturer l’essence du terroir, signe ici une cuvée qui incarne à la perfection la richesse de ce cépage emblématique.
La cuvée Atlantico Sur Tannat est une véritable explosion aromatique. Dès le nez, on est séduit par des arômes intenses de fruits rouges mûrs, accompagnés de mûre, prune et myrtille. Des notes délicates de roses, violettes et un soupçon d’herbes fraîches viennent compléter ce bouquet, évoquant une balade dans un sous-bois. En bouche, c’est un vin ample et élégant, porté par une fraîcheur persistante qui invite à prolonger le plaisir.
La vinification du Tannat suit une méthode originale : une macération courte mais efficace pour extraire la couleur et les tannins tout en préservant les arômes frais du fruit. Après seulement 7 jours de macération, dont 2 jours intenses, le vin conserve une robe profonde et une structure équilibrée, parfaite pour sublimer les qualités naturelles du cépage.
Sous la direction du troisième vigneron générationnel Santiago Deicas, la Bodega Familia Deicas explore les terroirs les plus divers et passionnants d’Uruguay, avec un focus sur des pratiques durables et des vinifications peu interventionnistes. Les vignobles bénéficient d’une diversité unique, allant des sols argilo-calcaires aux terroirs côtiers, permettant une expression riche et variée du Tannat.
Anecdote intéressante : Saviez-vous que le Tannat d’Uruguay est souvent plus accessible et élégant que celui de son pays d’origine, la France ? Grâce au climat côtier et aux techniques de vinification modernes, ce cépage robuste s’adoucit pour révéler des notes florales et une fraîcheur surprenante, comme dans cette cuvée.
Avec le Deicas, Atlantico Sur Tannat, découvrez un vin qui allie force et raffinement, idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, un plat mijoté ou même un simple plateau de fromages. Une invitation à explorer l’Uruguay, verre en main.