Domaine Cristom - Chardonnay

Bienvenue dans le monde du Chardonnay made in Oregon, où la vallée Eola-Amity Hills joue les chefs d’orchestre avec ses sols volcaniques, ses altitudes variées et cette brise marine fraîche qui donne vie aux vignes. Ce Chardonnay de Cristom est le résultat d’un assemblage de vignobles iconiques, avec une générosité et une tension qui se marient à la perfection.

Le jus part en fûts de chêne français (20 % neufs, histoire d’ajouter un soupçon de luxe) pour onze mois de fermentation avec des levures locales. Et ce n’est pas fini ! Le vin passe encore cinq mois en cuves inox pour peaufiner sa fraîcheur.

La dégustation, c’est un vrai spectacle pour les sens : imaginez des arômes de brioche dorée, de meringue toastée et de lemon curd, avec une minéralité qui fait saliver. En bouche, c’est une explosion de saveurs : le peps du citron Meyer, une touche de gingembre épicé, et même un clin d’œil de cardamome. La texture est onctueuse, mais l’acidité reste éclatante, laissant une finale qui vous fera sourire de plaisir. Un Chardonnay qui a tout pour plaire et qui incarne l’esprit pétillant de l’Oregon !