Domaine Amalaya - Torrontes & Riesling Dolce

Cap sur l’Argentine, au cœur de la vallée de Calchaquí, dans la région de Salta, où le domaine Amalaya élabore une cuvée élégante et rafraîchissante. Assemblage de 85 % Torrontés et 15 % Riesling, ce vin blanc doux et frais exprime tout le caractère de son terroir unique.

Cultivées à 1 700 mètres d’altitude, les vignes prospèrent sur des sols rocheux et sableux, sous un climat extrême combinant des journées très ensoleillées et des nuits fraîches. Cette amplitude thermique confère au vin une fraîcheur exceptionnelle, tandis qu’une récolte légèrement plus tardive apporte une petite pointe de sucrosité qui équilibre parfaitement l’ensemble.

Au nez, cette cuvée séduit par ses notes fruitées de banane et d’ananas, relevées d’une touche florale délicate. En bouche, elle dévoile une texture crémeuse et douce, suivie d’une finale fraîche légèrement noisettée, avec cette sucrosité subtile qui ajoute une agréable rondeur.

Anecdote : La région de Cafayate, située au cœur du désert, est l’une des zones viticoles les plus hautes du monde. Cette altitude, combinée à des conditions climatiques exigeantes, pousse les vignes à donner le meilleur d’elles-mêmes, offrant des vins d’une grande pureté et d’une fraîcheur incomparable.